Locanda I Due Apostoli

Tempo fa, parliamo del 2017, abitavo in Umbria ed un giorno sono andato alla ricerca di un posto lontano da tutti e da tutto, volevo stare con me stesso. Offrirmi un pranzo. Mangiare in mia compagnia, facendo riflessioni e pensieri. Scrivere anche un po’! Dovete sapere che ho trovato un vero posto incantato fra le montagne…

La Locanda ” I Due Apostoli” é il posto che fa per me.

Sono entrato e mi hanno proposto il menù fisso. Benissimo….

Iniziamo con un antipasto misto e molto vario e molto saporito!!

Bruschetta con carciofi, con tartufo, fungo fritto, lonza e molto altro…

Come proseguire questo inizio di pranzo in maniera casareccia?!? Con la coratella! Ragazzi….e qui la coratella é quella delle nostre nonne! Il sapore é ottenuto da una lenta lenta preparazione!!! Eccola qui in tutto lo splendore!

Il gusto dei sapori di casa prosegue con un bel piatto di cannelloni al tartufo!

piatti pieni…ma il bis ci sta tutto!

La carne servita era di vitello e di maiale, loce, cresciuta nelle colline del folignate! C’era anche della verdura..ma l’ho mangiata al volo! Ehheh! Si trattava comunque di cicoria, ripassata in padella con l’olio umbro con patate di Colfiorito!

La carne é molto succosa e saporita!

Chiudiamo il pasto con un ottimo caffé offerto dalla cuoca, simpaticissima e molto molto cordiale!

Il bilancio della giornata é molto positivo! Poi nel piccolissimo paesino di Cancelli (frazione di Foligno a 900m circa di altitudine) vi é una bellissima Chiesa con cripta ricca di storia ed appartenente un tempo alla famiglia Cancelli. Li ci abita un grande pittore, il Sig. Maurizio, che ho avuto il piacere di conoscere! Geometria e arte…lo vedremo in qualche post!

P.s. Amici, consigliatemi alcuni posti isolati, come questo, immersi nella natura, immersi nella tradizione, immersi nella storia del luogo! Qui sembra che il tempo si sia fermato e il paesaggio é rimasto quello di 200-300 anni fa! Scrivetemi! Un abbraccio

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