Yogurtcake budino!

Amici, avevo voglia di cheescake…ed ho pensato di fare una finta cheescake che sia un budino, con veramente pochissimi ingredienti!

  • 5 yogurt (avevo quello magro!)
  • 4 fogli di gelatina
  • 2 cucchiaindi semi di chia
  • Piadina (fatta di farina di grano cappello, crusca e cannella)

Iniziamo mettendo in ammollo i fogli di gelatina e poi la sciogliamo nell’acqua calda

Poi riveatiamo con la carta da forno la teglia

poi versiamo lo yogurt, i semi di chia e la soluzione di acqua e gelatina

Ecco qui, poi mettiamo in frigo

Ora, mentre il budino si rapprende nel frigo, prepariamo la piadina. Vi ricordo gli ingredienti: 2 cucchiai di semola, 2 cucchiai di crusca, cannella a volontà e acqua

Impastiamo il tutto

Lasciamo riposare il panetto avvolto da pellicola per alimenti per circa 30 minuti.

Ora stendiamo con il mattarello e formiamo un disco e cuociamo la piadina in padella.

Ora che la piadina é pronta, rifiniamo i bordi e rendiamo la piadina rotonda esattamente come la teglia e la mettiamo sopra il budino, poi rovesciamo tutto su un piatto grande.

Decoriamo la superficie del nostro budino et voilà! Pronta da gustare!

Ecco a voi una porzione

Secondo me é una preparazione molto facile e si presta bene per una merenda o come piccolo spuntino per tutti coloro che magari hanno qualche momento in piú e vogliono regalarai una leggera rivisitazione di uno yogurt! Alla fine, se dividiamo la preparazione in 6-8 porzioni é come mangiare poco meno di un vasetto di yogurt ed un pezzettino di pane! In piú abbiamo tante fibre! Ovvio…dipende molto dal topping😋

P.s. Voi cosa ne pensate di questa rivisitazione budinosa!? Certo, se si vuole dare il tocco da cheescake vera e propria si possono aggiungere philadelphia o la ricotta, poi magari mettere le gocce di cioccolata!😋 Avete qualche idea per migliorarla?? Qui, diciamo che ci sono ampissimi margini eheheh, ci si può letteralmente sbizzarrire!!! Suggerite suggerite!!! A presto, attendo con ansia!!!!

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